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Bauernbrot im römertopf backen

Anschließend den Römertopf innen trocken tupfen, mit Öl einfetten (ich nehme Rapsöl) und dann leicht mehlen. Den Teig in den Römertopf gleiten lassen und in den kalten (!) Backofen stellen. Den Deckel auflegen und 90 Minuten bei °C Ober-/Unterhitze backen. Danach den Deckel abnehmen und ca. 15 Minuten weiter backen, bis das Brot eine.