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Proteine von der aminosäure zur raumstruktur

Aminosäuren sind die Monomere, aus denen Proteine bestehen. Genaugenommen besteht ein Protein aus einer oder mehreren linearen Ketten aus Aminosäuren, welche Polypeptide genannt werden. (Wir werden weiter unten erfahren, woher dieser Name stammt.) Es gibt 20 20 Arten von Aminosäuren, die häufig in Proteinen zu finden sind.